杏仁奶奇亞籽布丁

奇亞籽布丁非常適合作為健康愛好者的早餐或休閒小點心,雖然沒有使用吉利丁粉,但因為奇亞籽吸飽植物奶後過會膨脹,吃起來就像布丁般的口感。

奇亞籽(英文:Chia Seed)是鼠尾草的種子,含豐富的植物性蛋白質、Omega-3 脂肪酸,以及膳食纖維,是健康飲食不可或缺的食材之一。奇亞籽還有一個奇妙的特性,遇到水就會開始膨脹產生凝膠狀,有助於提供飽足感,特別適合飲食控制或健身族群補充。
奇亞籽沒有任何味道,可廣泛運用到輕食料理中,例如植物奶、優格、生菜沙拉,今天就來分享杏仁奶奇亞籽布丁的食譜給大家。

奇亞籽的營養價值包含蛋白質、纖維、對心臟有益的脂肪、鎂、磷和鈣。奇亞籽布丁食譜如下

料理名稱:杏仁奶奇亞籽布丁

料理時間:15 分鐘

準備食材:

  1. 奇亞籽 ...................... 2 大匙
  2. 優源好食杏仁奶 ........ 300ml
  3. 新鮮水果 ................... 適量

作法:

  1. 將奇亞籽、杏仁奶或其他植物奶加入容器中攪拌均勻。
  2. 靜置 10 分鐘,再次攪拌至沒有任何結塊。
  3. 放置冰箱冷藏至少 2 小時或一個晚上。
  4. 最後,食用前加入自己喜歡的新鮮水果就可以享用。

小提示:此食譜無額外添加糖,如果您比較喜歡口味稍甜的話,建議可以添加羅漢果糖或赤藻醣醇取代精緻糖漿,身體更健康。

奇亞籽的蛋白質含​​量高達 14%,如果你是純素飲食者,或只是想減少飲食中的肉類攝取,奇亞籽是蛋白質補充的首選。今天就來挖掘更多奇亞籽和植物奶的料理吧!

 

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