空腹喝杏仁茶可以嗎？4個飲用優點、與杏仁奶差異
杏仁茶的香氣迷人、口感溫潤，還有豐富的營養成分，使它經過好幾個世紀仍是讓人愛不釋手的傳統茶飲，但你知道杏仁茶與杏仁堅果奶是使用不一樣的原料嗎？以下帶你認識杏仁茶及杏仁堅果奶的差異、杏仁茶的營養好處，以及杏仁茶愛好者常常好奇的「能不能空腹喝杏仁茶」？
杏仁茶、杏仁堅果奶的差異：原料、香氣大不同
杏仁茶與杏仁堅果奶的原料都俗稱「杏仁」，但兩者是不一樣的東西。杏仁茶使用杏核仁，也就是所謂的「南杏」，與水研磨而成，南杏的外觀是白色橢圓水滴狀，具有甜味，因此被廣泛製成各式傳統佳餚；杏仁堅果奶的原料「不是杏仁」，而是「扁桃」，扁桃的外觀是深褐色長形水滴狀，常用於烘焙及當作零食。兩者都富含營養價值，製成的產品經常被素食者作為營養補充食用。
除了原料不同，杏仁茶和杏仁堅果奶的外觀及氣味也相異。純杏仁茶呈現淡淡的米黃色、香氣淡雅，刺鼻的產品多半是有添加人工香精或其他添加物，杏仁茶除了單喝之外，還可以製作成杏仁茶麥片碗、杏仁果昔及芝麻杏仁茶等；杏仁堅果奶同樣是淡淡的米黃色，味道則是帶有一股淡淡的堅果香氣，搭配咖啡成杏仁拿鐵則以不搶風味為其優點。
杏仁茶好處有哪些？潤肺養顏、含必需胺基酸
杏仁茶不僅味道迷人，而且含有豐富的營養價值，適當攝取能為身體補足能量，還能潤肺養顏。杏仁茶究竟還有哪些優點呢？以下介紹 4 個飲用杏仁茶的好處。
1、提供 9 種人體必需胺基酸
原粒研磨而成的杏仁茶保有杏核仁的營養，含有 9 種人體無法自行合成的必需胺基酸，適當攝取可以補充能量，提供滿滿的元氣。
2、素食者補充蛋白質
杏仁茶含有豐富的蛋白質，素食者可以杏仁茶做為牛奶的替代品，適當補充蛋白質。
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３、乳糖不耐症友善
杏仁茶是植物性飲品，具有淡淡的香氣並且不含有乳糖，可以在日常攝取中取代牛奶，很適合有乳糖不耐症的人食用，無論是單喝或是搭配茶、咖啡都十分順口且更增添香氣，是讓人難以忘懷的滋味。
４、養顏又開胃
杏仁茶含有維生素 E，維生素E具有抗氧化作用，可以幫助肌膚對抗自由基與養顏美容。不僅如此，飯前喝上一杯清香順口的杏仁茶幫助生津止渴、開胃又能增加飽足感。
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空腹喝杏仁茶可以嗎？
飲用杏仁茶沒有特定的時間限制，隨時隨地都可以享用，即使空腹喝杏仁茶也相當適合。起床後喝一杯杏仁茶幫助開胃潤喉，對於食量小的人來說很能止飢；兩餐之間、肚子餓的時候來一份杏仁茶則是可以補充能量，取代高澱粉、高熱量的下午茶，好處多多。
杏仁茶口感清爽又百搭，冬天熱飲感覺暖胃、放鬆身體；酷暑之下來一杯透心沁涼的杏仁茶，瞬間帶走悶熱煩躁的感覺，一入口即是滿滿的幸福感，是一道不限時間也不分季節的美食。
不過要注意，空腹喝杏仁茶建議選擇低糖或無糖的產品，避免空腹攝取了添加過多糖分的飲品而導致血糖不穩定，務必在購買前仔細閱讀成分標示。
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享用杏仁茶時，應該先了解 5 件事
杏仁茶的好滋味讓人愛不釋手，但在享用杏仁茶之前，先來認識以下 5 件事，幫助你不踩雷，並且喝得健康又安心。
1、杏仁茶、杏仁堅果奶的差異
杏仁茶跟杏仁堅果奶的名字裡都有「杏仁」，但是前者的原料是杏核仁，後者則是扁桃，因此呈現出來的香氣跟味道會有差異。
杏仁茶自帶一股特殊的淡雅香味，在沒有任何添加物的情況下，通常不會刺鼻；杏仁堅果奶則是有一股堅果的香味，穀物的味道比較重。由於兩者的含油量較高，因此研磨成飲品之後，口感上可能會有些微顆粒感，外觀受到核仁的影響，都呈現乳白色或米黃色。
2、堅果過敏者要避免
杏核仁是堅果類，對堅果過敏的人要避免食用杏仁茶，以免出現過敏反應。
3、不適合當青少年的鈣質來源
杏仁茶雖然含有鈣質，但是含量仍然比不過牛奶，不建議發育中的青少年以杏仁茶取代牛奶，避免鈣質攝取量不足。如果本身有乳糖不耐症，以及對牛奶過敏，可以適當飲用植物性的杏仁茶補充營養。若是想要完整取代牛奶的話，建議先向醫師及營養師諮詢。
4、孕婦也可以喝杏仁茶
杏仁茶是使用食用級的南杏製成，並且具有多種營養成分，孕婦適當飲用能夠補充母體跟寶寶的營養，對於有乳糖不耐症的媽媽更是友好。孕婦若是要以植物奶取代牛奶，建議先向營養師及醫師諮詢，並依照自身狀況規劃飲食計畫。
5、適量飲用
即使杏仁茶好處多多，但過度食用仍會造成熱量與油脂攝取超標。享用杏仁茶前，要以不造成身體負擔為前提，並且依照個人狀況彈性調整。
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「杏仁茶」純素植物奶，幸福營養的經典好滋味
「優源好食杏仁奶」以原粒的杏核仁加水研磨而成，不添加人工香精、防腐劑和色素等化學物質，保留原汁原味及營養成分，讓每一位消費者都喝得健康又安心。為了顧及便利性，優源好食皆使用小包裝，方便大家即開即飲，無論是通勤路上，還是在學校、公司等地，都能夠輕鬆享用好滋味，也不怕喝不完而變質。
而空腹能喝杏仁奶嗎？優源好食的創辦人分享自身的經驗，平時會在肚子有些飢餓時來一瓶優源好食杏仁奶，清香滑順的杏仁茶帶來微甜的幸福感，暖暖的又剛剛好的飽足感；有時候當作飯後點心也很不錯，清爽不膩口的滋味無論是直接喝，或是做成創意料理都很適合。不僅如此，由於杏仁奶是植物性飲品，不含動物成分，可以做為素食者的早齋，對於長期吃素的人也很方便，在補充營養時更多一道選擇。
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